Ranchero

RANCHERO, dilimizde "Meksika yerlisi" anlamına gelen bir kelime olup, Tanyeri Gonzalez ailesi tarafından işletilmektedir. Bu mekan, Meksika'dan Türkiye'ye uzanan tutkulu bir aşk hikayesinden doğmuş olup, kökleri Aztek ve Mayalara uzanan binlerce yıllık Meksika mutfağının orijinal lezzetlerini İstanbullularla buluşturmayı amaçlamaktadır. İlk restoranı 2005 yılında Suadiye'de açılmış ve kısa sürede lezzetseverlerin vazgeçemediği bir buluşma noktası haline gelmiştir. Ranchero, Meksika lezzetlerini Avrupa Yakası'na taşımak için Nişantaşı Reasürans Çarşısı'nda ikinci bir restoran açma kararı almıştır. 2016 yılında ise Suadiye'deki misafirlerini daha geniş ve rahat bir ortamda ağırlayabilmek adına Cadde'deki yeni mekanına taşınmış ve sevgiyle büyümeye devam etmektedir.

TÜRKİYE'DE ORİJİNAL MEKSİKA MUTFAĞI
Ranchero, şehirdeki en iyi Meksika restoranı olarak, bu sıcak ülkenin renkli kültürünü, sıcak ambiyansını ve muhteşem tatlarını Anadolu Yakası'nın en popüler yeme-içme ve eğlence merkezi olan Watergarden'a ve Büyükyalı Fişekhane'ye taşımıştır. Ayrıca 2020 yılında Ankara Maidan'da Türkiye'nin dışında ilk şubesini açarak başkent sakinlerini gerçek Meksika yemekleriyle tanıştırmıştır. Ranchero, 2022 yılında hizmete giren One Tower AVM ve Atakule şubeleriyle birlikte Ankara'da üç farklı noktada hizmet vermektedir.

Ranchero, şubelerinde kullandığı tüm sosları kendisi üretmekte olup, Meksika mutfağının vazgeçilmezi olan un ve mısır tortillalarını da anavatanlarındaki gibi misafirleriyle buluşturabilmek için kendi tesisini kurmuştur. Şubelerinde sunduğu tüm tortilla çeşitlerini bu tesisinde günlük ve taze bir şekilde üretip servis etmektedir. Ranchero, orijinal Meksika tariflerine sadık kalarak ürettiği soslarında ise özel karışım baharatlar kullanmaktadır.